3. Zucchini füllen:
* Die ausgehöhlten Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen. Dabei ruhig etwas andrücken, damit die Füllung gut hält.
4. Sauce zubereiten:
* In einer weiteren Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die kleine Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
* Die passierten Tomaten und das Gemüsebrühepulver hinzufügen. Alles gut umrühren und mit Oregano, Zucker und Rotwein abschmecken. Die Sauce zum Köcheln bringen und etwa 5-10 Minuten leicht einkochen lassen.
5. Zucchini garen:
* Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform setzen und die Tomatensauce über die Zucchini gießen.
* Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Zucchini bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten im Ofen garen, bis die Zucchini weich sind und die Füllung gut durchgebacken ist.
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse
